Repas pas cher pour deux : 5 dîners, 1 liste de courses

Le repas pas cher pour deux se construit avec des ingrédients qui servent dans plusieurs recettes : tomates en boîte, haricots rouges, oignons, ail, œufs et quelques épices que tu n'achètes qu'une fois. Voici cinq dîners de semaine qui font exactement ça, chacun prêt en moins d'une heure, et la liste de courses unique qu'ils forment ensemble.

Les cinq sont de vraies recettes du catalogue de Matlaro, avec leurs vrais temps de cuisson. Trois sont prévues pour 4 personnes, alors on les a divisées par deux : les quantités ci-dessous sont déjà recalculées.

Pourquoi ces cinq-là vont ensemble

Une semaine économique tient rarement à des recettes bon marché. Elle tient au gaspillage. Une botte de coriandre achetée pour un seul plat et jetée le vendredi, c'est de l'argent à la poubelle, tout comme un pot d'épices utilisé une seule fois.

Les cinq dîners

Lundi : curry de haricots rouges

25 minutes, pour 2 tel quel. Une boîte de tomates et une boîte de haricots rouges avec oignon, ail, gingembre, cumin, paprika et garam masala, à manger avec du riz basmati et de la coriandre. Les épices sont la seule vraie dépense, et le dal du vendredi les réutilise.

Mardi : penne all'arrabbiata

25 minutes. Prévue pour 4 ; pour deux, ça donne 230 g de penne, 30 ml d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, une demi-boîte de tomates concassées et ¼ c. à café de piment en flocons et d'herbes italiennes. Le parmesan est facultatif et c'est ce qui coûte le plus cher dans l'assiette, tu peux t'en passer.

Mercredi : tortilla épicée

25 minutes. Divisée par deux : 4 œufs, 250 g de pommes de terre, 150 g de tomates cerises, un demi-oignon, un demi-piment rouge et 1 c. à café de curry en poudre. Elle est tout aussi bonne froide, donc les restes font le déjeuner du jeudi.

Jeudi : chili végétarien

45 minutes, pour 2. Quatre ingrédients : 400 g de légumes rôtis surgelés, une boîte de haricots rouges, une boîte de tomates concassées et un sachet de mélange de céréales. C'est le soir où tu n'as pas envie de cuisiner.

Vendredi : dal fry

50 minutes, plus le trempage. Divisé par deux : 120 ml de toor dal, un tiers de boîte de tomates, 1 c. à soupe et demie de ghee et les épices. Les légumineuses cassées comme le toor dal cuisent plus régulièrement après un trempage : mets-les dans un bol d'eau avant de partir le matin, et le soir il n'y a presque plus qu'à attendre.

La liste de courses commune

Calculée à partir des cinq recettes, à deux portions chacune. Quand le conditionnement est plus grand que nécessaire, la note dit ce qu'il reste.

On n'a volontairement mis aucun prix. Ils changent selon le magasin, la région et la semaine, et un chiffre déjà faux au moment où tu le lis est pire que pas de chiffre du tout. La liste est pensée pour que les articles chers soient peu nombreux et que les restes servent.

Cinq astuces pour dépenser moins

Transformer des recettes pour 4 en dîners pour 2

Trois de ces recettes sont prévues pour 4. Dans Matlaro, tu mets les portions à 2 et chaque quantité est divisée par deux, arrondie à quelque chose qu'on peut mesurer : une demi-boîte reste une demi-boîte, ¼ c. à café de piment reste ¼ c. à café, et les œufs restent entiers. Pour savoir comment fonctionnent ces arrondis, ou pourquoi la pâtisserie ne se divise pas aussi facilement, lis adapter une recette au nombre de personnes.

Tu préfères cuisiner toute la semaine d'un coup ? Le meal prep pour débutant propose une session de 90 minutes et les durées de conservation au frigo à respecter.