Numériser les recettes de grand-mère sur ton téléphone
Numériser les recettes de grand-mère sur ton téléphone : bien photographier les fiches, convertir les anciennes mesures et garder les originaux.
Par l'équipe MatlaroPublié le 7 min de lecture
Pour numériser les recettes de grand-mère, photographie chaque recette bien à plat et sous une bonne lumière, transforme la photo en texte, puis corrige les anciennes mesures tant que quelqu'un qui connaît le plat peut encore répondre à tes questions. Une recette par photo, une séance par soirée, et les préférées en premier. En quelques semaines de courtes séances, une boîte à chaussures pleine de fiches devient un livre de recettes où tu peux chercher.
Ce guide couvre tout le travail : comment photographier les pages pour qu'elles se lisent bien, que faire d'« un verre de farine » ou d'« une noix de beurre », comment garder les originaux, et comment Matlaro transforme une page photographiée en ingrédients et en étapes.
Commence par une liste, pas par l'appareil photo
L'erreur, c'est de commencer à la page un. Un cahier de recettes de famille contient 200 recettes, et la famille en cuisine douze. Commence par celles-là.
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Demande ce que les gens cuisinent vraiment
Envoie un message à la famille : « Quelles sont les trois recettes de mamie que tu veux garder ? » Celles qui reviennent forment ton premier lot.
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Sors ces pages et ces fiches
Colle un post-it sur chacune, ou étale les fiches sur la table.
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Note qui interroger
Pour chaque recette, écris le nom de la personne qui la fait encore. C'est ta source pour tout ce que la fiche ne dit pas.
Photographier une page de recette pour qu'elle se lise bien
La reconnaissance de texte est bonne, mais elle lit ce que l'appareil photo lui donne. Quelques habitudes font la différence entre un résultat propre et une page de suppositions.
- La page est bien à plat. Maintiens le livre ouvert avec une plaque de verre ou une règle sur les bords, pas avec tes doigts
- La lumière du jour près d'une fenêtre, sans flash. Le flash laisse une tache blanche pile sur le texte
- La page remplit le cadre, le téléphone tenu bien droit au-dessus, pas en biais
- Une recette par photo. Si une page en contient deux, photographie-la deux fois et recadre
- Fiches tachées ou pâlies : pose-les sur une surface sombre pour que les bords ressortent
L'écriture manuscrite, c'est le cas difficile. Une écriture soignée se lit souvent bien. Les grandes boucles, le crayon à papier effacé et les notes serrées dans la marge, pas toujours. Pour celles-là, le plus rapide est de taper la recette en lisant la fiche, et de garder la photo pour le souvenir.
Corrige les anciennes mesures tant que tu peux
Les recettes de famille sont écrites pour quelqu'un qui sait déjà les faire. « Un verre », c'était un verre précis dans une cuisine précise. Transforme ces mesures en quantités que quelqu'un d'autre peut suivre.
| Sur la fiche | Que faire |
|---|---|
| Un verre de farine | Demande quel verre. Remplis-le, pèse-le, écris les grammes à côté |
| Une noix de beurre | En général un petit morceau. Demande à la cuisinière, ou pars sur 15 à 20 g et note-le |
| Cuire jusqu'à cuisson | Demande un temps et un repère : « 25 min, dessus doré, la lame ressort sèche » |
| Saler selon le goût | Tu peux le garder, mais note ce qu'elle mettait vraiment |
| Une boîte de tomates | Écris la taille. Les boîtes ne sont pas les mêmes d'un pays à l'autre |
Garde aussi les originaux
Une recette numérisée sert à cuisiner. La fiche, elle, est pour la famille. Garde les deux.
- Range les photos dans un album à part pour qu'elles ne se perdent pas au milieu de tout le reste de ton téléphone.
- Écris les histoires pendant qu'on te les raconte : qui faisait ce plat, pour quelle occasion, ce qu'elle changeait. Un champ de notes sur la recette est l'endroit idéal.
- Range les fiches dans un endroit sec, hors de la cuisine, loin de la vapeur et des éclaboussures.
Photographier une page dans Matlaro
Dans Matlaro, une page photographiée devient une recette avec ses ingrédients et sa préparation dans l'ordre, prête pour le mode cuisine. Cette fonction fait partie de Matlaro Unlimited, l'abonnement. Avec la formule gratuite, tu peux ajouter toutes les recettes de famille en les tapant, ce qui est gratuit et ne compte jamais dans aucune limite.
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Ouvre Ajouter une recette et choisis Scanner une page
Tiens le téléphone au-dessus de la page. Le scanner trouve les bords de la page tout seul.
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Vérifie la langue
La langue de la page est détectée pour toi, parmi 14 langues pour les photos. Si elle est fausse, choisis-la toi-même.
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Relis et enregistre
Le texte lu sur la page est classé en ingrédients et en étapes. Corrige les mots que la photo a mal lus, puis enregistre.
Ce qui arrive à la photo : le texte est lu sur ton téléphone. Ce texte passe une fois par le serveur de Matlaro pour être mis en ordre, et n'y est pas conservé. La recette est stockée sur ton téléphone et fonctionne sans connexion.
Quelques détails utiles pour les vieux livres :
- Une page, une recette. Si tu scannes plusieurs pages d'un coup, Matlaro crée la recette à partir d'une seule et t'indique combien de pages restent, pour que tu scannes la suivante à part.
- Rien n'est deviné. Si la photo ne contient pas d'ingrédients et de préparation clairs, tu obtiens le texte lu et un message, pas une recette inventée.
- Taper n'est jamais compté. Les ingrédients se tapent un par ligne, et les quantités sont reconnues pendant que tu écris, avec des suggestions d'ingrédients au fur et à mesure. Si tu n'as pas de photo du plat, une image est trouvée pour toi.
Refaire un vrai livre de recettes de famille
Une fois les recettes sur ton téléphone, elles servent d'une façon que la boîte à chaussures ne permettait pas. Cherche « rhubarbe » dans tout ce que tu as gardé. Range les recettes de mamie dans leur propre livre. Fais les biscuits de Noël pour 30 au lieu de 12 et laisse les quantités suivre ; adapter une recette au nombre de personnes détaille ce qui demande de l'attention, comme les œufs et les temps de cuisson.
Si les recettes de famille ne sont qu'une partie de ta collection, organiser ses recettes compare classeurs, notes et applis côte à côte.
Le meilleur moment pour noter comment se fait un plat, c'est quand la personne qui le fait est encore à côté de toi.
Questions fréquentes
Quelle est la meilleure façon de scanner de vieilles fiches recettes ?
Pose chaque fiche bien à plat à la lumière du jour, tiens le téléphone droit au-dessus pour que la fiche remplisse le cadre, et prends une photo par recette. Sans flash.
Un téléphone peut-il lire une recette manuscrite ?
Une écriture soignée se lit souvent bien. Le crayon effacé ou une écriture très serrée, pas toujours, et les taper en lisant la fiche est souvent plus rapide que de corriger.
Photographier une page de livre de cuisine est-il gratuit dans Matlaro ?
La lecture de pages photographiées fait partie de Matlaro Unlimited. Taper une recette à la main est gratuit avec toutes les formules et ne compte jamais comme un import.
Mes recettes de famille quittent-elles mon téléphone ?
Les recettes sont stockées sur ton téléphone. Quand une page est lue, son texte passe une fois par le serveur de Matlaro pour être mis en ordre, et n'y est pas conservé.
