Cómo digitalizar las recetas de la abuela y tu recetario
Pasa las recetas de la abuela al móvil y búscalas cuando quieras: cómo fotografiar las páginas, traducir las medidas antiguas y guardar los originales.
Por el equipo de MatlaroPublicado 7 min de lectura
Para digitalizar las recetas de la abuela, fotografía cada receta bien plana y con buena luz, convierte la foto en texto y traduce las medidas antiguas mientras todavía puedas preguntarle a quien sabe hacer el plato. Una receta por foto, un rato cada noche y las favoritas primero. En unas pocas semanas de sesiones cortas, la caja de zapatos llena de fichas se convierte en un recetario en el que puedes buscar.
Esta guía cubre todo el proceso: cómo fotografiar las páginas para que se lean bien, qué hacer con «un vaso de harina» y «una nuez de mantequilla», cómo conservar los originales y cómo Matlaro convierte una página fotografiada en ingredientes y pasos.
Empieza por una lista, no por la cámara
El error es empezar por la página uno. Un recetario familiar tiene 200 recetas y en casa se cocinan doce. Empieza por esas.
- 1
Pregunta qué se cocina de verdad
Escribe al grupo de la familia: «¿Qué tres recetas de la abuela queréis guardar?». Las que se repitan son tu primera tanda.
- 2
Saca esas páginas y fichas
Ponles un pósit o extiende las fichas sobre la mesa.
- 3
Apunta a quién preguntar
Junto a cada receta, el nombre de quien todavía la hace. Esa persona es tu fuente para todo lo que la ficha no dice.
Cómo fotografiar una página de receta para que se lea bien
El reconocimiento de texto funciona bien, pero lee lo que le da la cámara. Unas pocas costumbres marcan la diferencia entre un resultado limpio y una página de suposiciones.
- La página está plana. Mantén el libro abierto con un cristal o una regla en los bordes, no con los dedos
- Luz natural de una ventana, sin flash. El flash deja un reflejo blanco justo donde está el texto
- La página llena el encuadre, con el móvil recto encima, no inclinado
- Una receta por foto. Si una página tiene dos, fotografíala dos veces y recorta
- Fichas manchadas o desvaídas: fotografíalas sobre una superficie oscura para que se distingan los bordes
La letra a mano es el caso difícil. Una letra clara suele leerse bien. La cursiva muy enlazada, el lápiz borrado y las notas apretadas en el margen puede que no. Para esas, lo más rápido es escribir la receta mientras lees la ficha y guardar la foto como recuerdo.
Traduce las medidas antiguas mientras puedas
Las recetas de familia están escritas para alguien que ya sabe hacerlas. «Un vaso» era un vaso concreto de una cocina concreta. Conviértelo en cantidades que otra persona pueda seguir.
| En la ficha | Qué hacer |
|---|---|
| Un vaso de harina | Pregunta qué vaso. Llénalo, pésalo y apunta los gramos al lado |
| Una nuez de mantequilla | Suele ser un trocito. Pregunta a quien cocina, o empieza con 15 a 20 g y anótalo |
| Hornear hasta que esté hecho | Pide un tiempo y una señal: «25 min, dorado por arriba, el palillo sale limpio» |
| Sal al gusto | Puedes dejarlo, pero apunta cuánta echaba ella de verdad |
| Una lata de tomate | Escribe el tamaño. Las latas cambian de un país a otro |
Guarda también los originales
Una receta digitalizada es para cocinar. La ficha es para la familia. Quédate con las dos.
- Guarda las fotos en un álbum propio para que no se pierdan entre todo lo demás que tienes en el móvil.
- Escribe las historias mientras las oyes: quién lo hacía, para qué ocasión, qué cambiaba ella. Un campo de notas en la receta es un buen sitio para eso.
- Guarda las fichas en papel en un sitio seco y fuera de la cocina, lejos del vapor y las salpicaduras.
Fotografiar una página con Matlaro
En Matlaro, una página fotografiada se convierte en una receta con sus ingredientes y su preparación en orden, lista para el modo cocina. Esto forma parte de Matlaro Unlimited, la suscripción. Con el plan gratuito puedes añadir igualmente todas las recetas de la familia escribiéndolas, que es gratis y nunca cuenta para nada.
- 1
Abre Añadir una receta y elige Escanear una página
Pon el móvil sobre la página. El escáner encuentra los bordes por ti.
- 2
Revisa el idioma
El idioma de la página se detecta solo, entre 14 idiomas para fotos. Si sale mal, elígelo tú.
- 3
Repasa y guarda
El texto leído de la página se ordena en ingredientes y pasos. Corrige cualquier palabra que la foto haya leído mal y guarda.
Qué pasa con la foto: el texto se lee en tu móvil. Ese texto pasa una vez por el servidor de Matlaro para ordenarlo y no se guarda allí. La receta se guarda en tu móvil y funciona sin conexión.
Algunos detalles que ayudan con los libros antiguos:
- Una página, una receta. Si escaneas varias páginas a la vez, Matlaro hace la receta con una y te dice cuántas páginas quedan, para que escanees la siguiente por separado.
- No se inventa nada. Si la foto no tiene ingredientes y preparación claros, recibes el texto leído y un aviso, no una receta inventada.
- Escribir nunca cuenta. Los ingredientes van uno por línea, las cantidades se reconocen mientras escribes y te sugiere ingredientes sobre la marcha. Si no tienes foto del plato, se busca una imagen por ti.
Vuelve a hacer de ello un recetario de familia
Cuando las recetas están en el móvil, sirven para cosas que la caja de zapatos nunca permitió. Busca «membrillo» en todo lo que tienes. Pon las recetas de la abuela en su propio recetario. Haz los polvorones de Navidad para 30 en vez de para 12 y deja que las cantidades se ajusten solas; en cómo adaptar una receta a más personas tienes los detalles de lo que hay que vigilar, como los huevos y los tiempos de horno.
Si las recetas de familia son solo una parte de tu colección, cinco formas de organizar tus recetas compara carpetas, notas y apps una al lado de otra.
El mejor momento para apuntar cómo se hace un plato es mientras quien lo hace sigue a tu lado en la cocina.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor forma de escanear fichas de recetas antiguas?
Pon cada ficha plana con luz natural, sujeta el móvil recto encima para que la ficha llene el encuadre y haz una foto por receta. Sin flash.
¿Puede el móvil leer recetas escritas a mano?
Una letra clara suele leerse bien. El lápiz borrado o la cursiva muy apretada puede que no, y en esos casos suele ser más rápido escribir la receta mientras lees la ficha que corregir.
¿Fotografiar una página de un libro de cocina es gratis en Matlaro?
Las páginas fotografiadas forman parte de Matlaro Unlimited. Escribir tú una receta es gratis en todos los planes y nunca cuenta como importación.
¿Mis recetas familiares salen de mi móvil?
Las recetas se guardan en tu móvil. Cuando se lee una página, su texto pasa una vez por el servidor de Matlaro para ordenarlo y no se guarda.
