Como digitalizar as receitas da avó e da família
Passa as receitas da avó, impressas ou à mão, para o telemóvel: como fotografar as páginas, acertar as medidas antigas e guardar os originais.
Pela equipa MatlaroPublicado 7 min de leitura
Para digitalizar as receitas da avó e o caderno de receitas da família, fotografa cada receita bem plana e com boa luz, transforma a foto em texto e acerta as medidas antigas enquanto ainda há alguém que conhece o prato e pode responder a perguntas. Uma receita por foto, uma sessão por noite, e as favoritas primeiro. Uma caixa de sapatos cheia de fichas passa a ser um livro de receitas pesquisável em poucas semanas de sessões curtas.
Este guia cobre o trabalho todo: como fotografar as páginas para se lerem bem, o que fazer com "uma chávena de farinha" e "um naco de manteiga", como guardar os originais e como o Matlaro transforma uma página fotografada em ingredientes e passos.
Começa por uma lista, não pela câmara
O erro é começar pela primeira página. Um caderno de receitas de família tem 200 receitas e a família cozinha doze. Faz essas primeiro.
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Pergunta o que se cozinha de facto
Manda uma mensagem à família: "Quais são as três receitas da avó que queres guardar?" As que se repetem são o teu primeiro lote.
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Separa essas páginas e fichas
Põe um post-it em cada uma, ou espalha as fichas em cima da mesa.
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Aponta a quem perguntar
Para cada receita, escreve o nome de quem ainda a faz. É a tua fonte para tudo o que a ficha não diz.
Como fotografar uma página de receitas para se ler bem
O reconhecimento de texto é bom, mas lê o que a câmara lhe dá. Alguns hábitos fazem a diferença entre um resultado limpo e uma página de palpites.
- A página fica plana. Segura um livro aberto com uma placa de vidro ou uma régua nas pontas, não com os dedos
- Luz natural de uma janela, sem flash. O flash deixa uma mancha branca exatamente onde está o texto
- A página ocupa o enquadramento todo, com o telemóvel bem por cima dela, não de lado
- Uma receita por foto. Se uma página tiver duas, fotografa-a duas vezes e recorta
- Fichas manchadas ou desbotadas: fotografa-as em cima de uma superfície escura para as margens se destacarem
A letra manuscrita é o caso difícil. Uma letra cuidada lê-se muitas vezes bem. Letra muito inclinada, lápis desbotado e notas apertadas na margem podem não se ler. Para essas, o mais rápido é escrever a receita enquanto lês a ficha, e guardar a foto como recordação.
Acerta as medidas antigas enquanto podes
As receitas de família são escritas para quem já as sabe fazer. "Uma chávena" era uma chávena específica numa cozinha específica. Passa essas medidas para quantidades que outra pessoa consiga seguir.
| Na ficha | O que fazer |
|---|---|
| Uma chávena de farinha | Pergunta que chávena. Enche-a, pesa-a e escreve as gramas ao lado |
| Um naco de manteiga | Normalmente um pedaço pequeno. Pergunta a quem cozinha, ou começa com 15 a 20 g e aponta |
| Vai ao forno até estar | Pede um tempo e um sinal: "25 min, por cima dourado, palito a sair seco" |
| Sal q.b. | Pode ficar, mas aponta o que ela costumava pôr |
| Uma lata de tomate | Escreve o tamanho. As latas variam de país para país |
Guarda também os originais
Uma receita digitalizada é para cozinhar. A ficha é para a família. Guarda as duas.
- Guarda as fotos num álbum próprio, para não se perderem entre tudo o resto no telemóvel.
- Aponta as histórias enquanto as ouves: quem fazia, para que ocasião, o que ela mudava. Um campo de notas na receita é um bom sítio para isso.
- Põe as fichas em papel num sítio seco e fora da cozinha, longe do vapor e dos salpicos.
Fotografar uma página para o Matlaro
No Matlaro, uma página fotografada passa a ser uma receita com os ingredientes e a preparação por ordem, pronta para o modo de cozinha. Isto faz parte do Matlaro Unlimited, a assinatura. No plano gratuito podes à mesma juntar todas as receitas de família escrevendo-as tu, o que é gratuito e nunca conta para nada.
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Abre Adicionar uma receita e escolhe Digitalizar uma página
Segura o telemóvel por cima da página. O digitalizador encontra as margens da página por ti.
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Confirma a língua
A língua da página é detetada automaticamente, em 14 línguas para fotos. Se sair errada, escolhe-a tu.
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Revê e guarda
O texto lido da página é organizado em ingredientes e passos. Corrige alguma palavra que a foto tenha lido mal e guarda.
O que acontece à foto: o texto é lido no teu telemóvel. Esse texto passa uma vez pelo servidor do Matlaro para ser posto por ordem e não fica lá guardado. A receita fica guardada no teu telemóvel e funciona sem ligação.
Alguns pormenores que ajudam com livros antigos:
- Uma página, uma receita. Se digitalizares várias páginas de uma vez, o Matlaro faz a receita a partir de uma e diz-te quantas páginas faltam, para digitalizares a seguinte à parte.
- Não adivinha. Se a foto não tiver ingredientes e preparação claros, recebes o texto que foi lido e uma mensagem, não uma receita inventada.
- Escrever nunca tem limite. Os ingredientes vão um por linha, e as quantidades são lidas enquanto escreves, com sugestões de ingredientes pelo caminho. Se não tiveres foto do prato, é encontrada uma imagem para ti.
Volta a fazer dele um livro de receitas de família
Quando as receitas estão no telemóvel, servem para coisas que a caixa de sapatos nunca permitiu. Pesquisa "abóbora" em tudo. Põe as receitas da avó num livro de receitas só delas. Faz as bolachas de Natal para 30 em vez de 12 e deixa as quantidades acompanhar; adaptar uma receita ao número de pessoas explica o que vigiar, como os ovos e os tempos de forno.
Se as receitas de família forem só uma parte da tua coleção, como organizar receitas compara dossiers, notas e apps lado a lado.
A melhor altura para escrever como se faz um prato é enquanto a pessoa que o faz ainda está ao teu lado.
Perguntas frequentes
Qual é a melhor forma de digitalizar fichas de receitas antigas?
Põe cada ficha plana à luz do dia, segura o telemóvel bem por cima para a ficha ocupar o enquadramento todo e tira uma foto por receita. Sem flash.
O telemóvel consegue ler receitas escritas à mão?
Uma letra cuidada lê-se muitas vezes bem. Lápis desbotado ou letra muito apertada podem não se ler, e escrever essas receitas enquanto lês a ficha costuma ser mais rápido do que corrigir.
Fotografar uma página de receitas no Matlaro é gratuito?
As páginas fotografadas fazem parte do Matlaro Unlimited. Escrever uma receita tu próprio é gratuito em todos os planos e nunca conta como importação.
As minhas receitas de família saem do telemóvel?
As receitas ficam guardadas no telemóvel. Quando uma página é lida, o texto passa uma vez pelo servidor do Matlaro para ser posto por ordem e não fica guardado.
