Blog di ricette troppo lunghi? Vai dritto alla ricetta
Perché i siti di ricette nascondono la ricetta sotto storie, pubblicità e pop-up, e sei modi rapidi per arrivare subito a ingredienti e procedimento.
Dal team di MatlaroPubblicato 6 min di lettura
I blog di ricette sono troppo lunghi perché il blog vive di pubblicità e di ricerche su Google, e tutte e due premiano le pagine più lunghe. I modi più rapidi per saltare tutto sono il pulsante "Vai alla ricetta" in cima, la versione da stampare del sito, la modalità lettura del browser, oppure salvare la pagina in un'app di ricette che tiene solo ingredienti e procedimento.
Ecco perché la storia c'è, e sei modi per saltarla, da quelli gratuiti già nel tuo telefono a quello che abbiamo costruito noi.
Perché la ricetta sta in fondo
Non è che i food blogger amino raccontare l'autunno in campagna. La lunga introduzione ha un compito.
La pubblicità paga a visualizzazione
La maggior parte dei blog di cucina con banner viene pagata in base a quanti annunci vengono visti. Una pagina più lunga ha spazio per più annunci tra te e la ricetta.
I motori di ricerca vogliono parole
Una pagina con la sola lista degli ingredienti dà a un motore di ricerca pochissimo su cui lavorare. Consigli, sostituzioni e sezioni sul "perché funziona" la aiutano a posizionarsi.
Una lista non è protetta
Negli Stati Uniti, un semplice elenco di ingredienti non è protetto dal diritto d'autore (pagina in inglese). La spiegazione e il testo intorno possono esserlo, quindi scrivere è anche un modo per rendere una ricetta propria.
Questo non rende la storia inutile. A volte la sezione "note" è quella con i consigli veri: che misura di teglia, cosa fare se l'impasto impazzisce. Prima di saltare, vale la pena scorrere dieci secondi in cerca di un titolo come "Consigli" o "Varianti".
La copia nascosta della ricetta
Ecco la parte che quasi nessuno conosce. Quasi tutti i grandi siti di ricette pubblicano una seconda copia della ricetta, invisibile, nel codice della pagina, in un formato standard che si chiama schema.org Recipe. Google lo documenta per chi gestisce i siti perché è quella copia a creare le schede delle ricette nei risultati di ricerca.
Quella copia pulita contiene il nome, gli ingredienti, i passaggi e il numero di porzioni. Ogni strumento di questa lista che "ti dà solo la ricetta" legge, in un modo o nell'altro, quella copia invece della pagina che vedi.
Sei modi per arrivare subito alla ricetta
- 1
Tocca Vai alla ricetta
Quasi tutti i blog di ricette hanno un pulsante in alto. Ti porta oltre la storia, dritto alla scheda della ricetta.
- 2
Usa la versione da stampare
Il pulsante Stampa nella scheda apre una pagina pulita con solo la ricetta. Non devi stamparla: è un modo veloce per leggerla.
- 3
Attiva la modalità lettura
Lettore di Safari su iPhone e la modalità di lettura di Chrome su Android riducono la pagina al solo testo. Su alcuni siti di ricette funziona meglio che su altri.
- 4
Cerca nella pagina
Usa Trova nella pagina e scrivi "ingredienti". Ti porta dritto alla lista.
- 5
Cerca il nome del piatto con "ricetta" e usa la scheda nei risultati
I risultati di ricerca mostrano spesso la scheda della ricetta, con tempi e voto, e a volte gli ingredienti.
- 6
Salvala in un'app di ricette
Un'app di ricette legge la copia nascosta e tiene solo la ricetta, così la pagina non la rivedi più.
Vai alla ricetta e versione da stampare contro un'app di ricette
Pro
- Saltare e stampare è gratis e non richiede di installare nulla
- La modalità lettura funziona su qualsiasi sito, non solo sui blog di ricette
- Un'app di ricette tiene la ricetta per sempre, senza la pagina
- Puoi ricalcolarla, cercarla e cucinarla offline
Contro
- Carichi comunque la pagina intera, con pubblicità e pop-up, ogni volta che cucini
- Non si salva niente: la volta dopo cerchi e scorri di nuovo
Come Matlaro tiene solo la ricetta
Quando condividi la pagina di una ricetta con Matlaro, l'app legge quella copia schema.org: il nome, gli ingredienti, il procedimento e le porzioni. Il resto della pagina, il testo, la pubblicità e i commenti degli altri, viene scartato subito. Non viene mai salvato.
Cosa tieni:
- Gli ingredienti, con dosi che si ricalcolano. Cambia le porzioni e ogni quantità si adegua.
- I passaggi, in modalità cucina. Un passaggio alla volta, a caratteri grandi, con gli ingredienti di quel passaggio a un tocco.
- I timer. Quando un passaggio dice "cuoci in forno per 25 minuti", i 25 minuti sono un timer da toccare. "Cuoci finché è dorato" non ha timer, perché nessuno sa quanto ci mette a dorarsi.
- La fonte. Il link della pagina resta con la ricetta, così puoi tornare a leggere le note.
Alcuni siti impediscono alle app di leggere le loro pagine. Quando succede, Matlaro te lo dice, e la soluzione è aprire la ricetta nel browser e condividerla da lì. Se in una pagina non c'è nessuna ricetta, ricevi un messaggio invece di un tentativo a caso.
Le ricette che salvi restano sul tuo telefono e funzionano offline, quindi una ricetta salvata il mese scorso si apre in cucina senza campo e senza pubblicità. Matlaro non ha pubblicità e non ti traccia.
Quando la ricetta sta altrove
Non tutte le ricette sono su un blog. Se è nella didascalia di un post Instagram, leggi come salvare le ricette da Instagram e TikTok. Se è in un libro stampato o su un foglietto nella cucina dei tuoi genitori, digitalizzare le ricette della nonna ti guida passo per passo.
Domande frequenti
Perché i siti di ricette hanno così tanto testo prima della ricetta?
Il testo in più lascia spazio alla pubblicità, che paga a visualizzazione, e dà ai motori di ricerca più materiale per il posizionamento. Può contenere anche consigli utili, quindi cerca un titolo "Consigli" prima di saltare.
Come si salta direttamente alla ricetta in un blog di cucina?
Tocca Vai alla ricetta in alto, apri la versione da stampare o usa Trova nella pagina con la parola "ingredienti". Un'app di ricette salta del tutto la pagina.
Si possono vedere le ricette senza pubblicità?
La modalità lettura e le versioni da stampare tolgono quasi tutta la pubblicità. Salvare la ricetta in un'app senza pubblicità, come Matlaro, la toglie per sempre.
Le ricette sono protette dal diritto d'autore?
Negli Stati Uniti un elenco di ingredienti da solo non è protetto dal diritto d'autore, mentre la spiegazione e il testo intorno possono esserlo. Tenere una ricetta per cucinarla è una cosa diversa dal ripubblicarla.
