Come organizzare le ricette: 5 metodi a confronto
Screenshot, bacheche Pinterest, app delle note, un raccoglitore o un'app di ricette: cinque modi per organizzare le ricette, con pro e contro onesti.
Dal team di MatlaroPubblicato 7 min di lettura
Il modo migliore per organizzare le ricette è quello che userai ancora fra sei mesi: un solo posto, in cui puoi cercare e da cui puoi cucinare. Per la maggior parte delle persone significa scegliere una sola casa per tutte le ricette, che sia un raccoglitore, un'app delle note o un'app di ricette, e spostarci dentro screenshot e preferiti un po' alla volta.
Ecco i cinque modi in cui le persone conservano davvero le ricette, in cosa ognuno funziona e in cosa no, e un modo rapido per scegliere.
Prima di tutto, il vero problema
Quasi nessuno ha poche ricette. Il problema è che le ha in cinque posti: screenshot nella galleria, una bacheca Pinterest, link nella chat con la sorella, un foglio stampato pieno di macchie e la cronologia del browser. Quella che cerchi è sempre nell'altro posto.
Quindi l'obiettivo non è un sistema perfetto. È un posto solo.
1. Gli screenshot
Screenshot
Pro
- Zero fatica: un tasto ed è fatta
- Funziona con tutto, anche didascalie e messaggi
Contro
- Si perdono tra migliaia di altre foto
- Non puoi cercare per ingrediente, e le dosi non si ricalcolano
- Testo piccolo, e zoomi con le dita infarinate
Vanno bene come casella di arrivo, male come casa. Se fai screenshot alle ricette, crea un album chiamato Ricette e spostali lì il giorno stesso.
2. Le bacheche Pinterest
Pro
- Molto visivo, ottimo per cercare idee
- Le bacheche per tema si creano in un attimo
Contro
- Un pin è un link: se il sito cambia o sparisce, sparisce anche la ricetta
- Ogni volta che cucini ricarichi la pagina originale, con la sua pubblicità e la sua storia
- Scomodo da usare ai fornelli
Pinterest è un buon posto per trovare ricette e un cattivo posto per conservarle. I pin rimandano solo alla pagina, quindi la ricetta vera vive sul sito di qualcun altro.
3. L'app delle note
App delle note
Pro
- Ce l'hai già sul telefono, è gratis e puoi cercare
- Copiare e incollare testo da qualsiasi parte è facile
Contro
- Ogni ricetta ha un aspetto diverso, a seconda di come l'hai incollata
- Niente calcolo delle porzioni, niente timer, niente modalità cucina
- Diventa un'unica lunga lista se non sei rigoroso con le cartelle
Se sei ordinato, l'app delle note è la migliore tra le opzioni gratuite. Una nota per ricetta, il nome del piatto come titolo e una cartella per tipo di pasto.
4. Un raccoglitore o una scatola di schede
Raccoglitore
Pro
- Dura nel tempo, sopravvive ai cambi di telefono ed è bello da tramandare
- Si legge bene sul piano di lavoro
- Note a mano a margine, proprio dove ti servono
Contro
- Richiede tempo: stampare, copiare, archiviare
- Non puoi cercarci dentro, e non è con te al supermercato
- Si macchia, e ne esiste una copia sola
I raccoglitori sono splendidi per le ricette di base della famiglia e faticosi per tutto il resto. Se ne hai già uno, digitalizzare le ricette della nonna ti dà una copia in cui cercare senza rinunciare all'originale.
5. Un'app di ricette
App di ricette
Pro
- Un solo posto per ricette da link, foto, didascalie e quelle tue
- Puoi cercare, le porzioni si ricalcolano e c'è una modalità pensata per cucinare
- Stesso formato per ogni ricetta, da qualunque parte arrivi
Contro
- Un'app in più da imparare
- Conviene verificare dove sono salvate le ricette e cosa succede se smetti di pagare
Quest'ultimo punto conta. Prima di spostare la tua raccolta in un'app, verifica due cose: dove vivono le ricette, e se puoi ancora leggerle quando disdici un abbonamento.
Come scegliere
| Se di solito... | Parti da |
|---|---|
| Trovi ricette su Instagram e TikTok | Un'app di ricette, oppure screenshot più un riordino settimanale |
| Cucini pochi classici di famiglia | Un raccoglitore, più le copie digitali |
| Salvi ricette da blog e siti | Un'app di ricette che tiene solo la ricetta |
| Vuoi qualcosa di gratuito subito | Un'app delle note, una nota per ricetta |
| Cerchi idee più di quanto cucini | Pinterest per le idee, un altro posto per quelle da tenere |
Spostare tutto in un posto solo
- 1
Scegli la casa
Un posto. Non due.
- 2
Comincia da quello che cucini
Sposta per prime le dieci ricette che fai più spesso.
- 3
Svuota la casella ogni settimana
Ogni domenica sposta screenshot e link della settimana nella casa, e cancella gli originali.
- 4
Ordina come cerchi
Quasi tutti cercano per pasto (cene veloci, dolci, per gli ospiti), non per cucina.
Come Matlaro conserva le ricette
Matlaro è un'app di ricette costruita sull'idea del posto unico. Puoi aggiungere una ricetta da un link con il menu di condivisione del telefono, incollare un testo che ti hanno mandato, aggiungerne una dalla didascalia di un post Instagram o TikTok, scrivere le tue, o fotografare la pagina di un libro con Matlaro Unlimited. Ogni ricetta esce con lo stesso formato: ingredienti, passaggi, porzioni.
Sulle due domande di prima: le ricette sono salvate sul tuo telefono e funzionano senza connessione, non serve un account, e tutto quello che è già nel tuo ricettario resta leggibile e cucinabile con o senza abbonamento. Il piano gratuito include 5 importazioni al mese e un ricettario; Matlaro Unlimited aggiunge importazioni illimitate, ricettari illimitati e pagine fotografate. Puoi dare un voto alle ricette, aggiungere etichette e cercare in tutto quello che hai salvato.
Per le due caselle che creano più disordine, leggi come salvare le ricette da Instagram e TikTok e come arrivare dritto alla ricetta in un blog lunghissimo.
Domande frequenti
Qual è il modo migliore per organizzare le ricette?
Scegli un solo posto in cui puoi cercare e da cui puoi cucinare, e spostaci le ricette da tutto il resto. Per la maggior parte delle persone è un'app di ricette o un'app delle note ben tenuta, con un raccoglitore per i classici di famiglia.
Come organizzo gli screenshot delle ricette?
Crea un album chiamato Ricette e spostaci gli screenshot il giorno stesso. Una volta a settimana spostali nella tua casa principale delle ricette e cancella gli originali.
Pinterest va bene per salvare le ricette?
Va bene per trovare idee. Un pin è solo un link alla pagina originale, quindi se quella pagina cambia o va offline, la ricetta se ne va con lei.
Come conviene dividere le ricette in categorie?
In base a come le cerchi. Quasi tutti cercano per occasione o per pasto, come cena veloce, dolci o per gli ospiti, più che per tipo di cucina.
